Организации и иные лица, указанные в статье 179 Налогового кодекса РФ (НК РФ), признаются налогоплательщиками, если они совершают операции, подлежащие налогообложению в соответствии с гл. 22 "Акцизы" НК РФ (п. 2 ст. 179 НК РФ).
Товары, являющиеся подакцизными, перечислены в ст. 181 НК РФ.
С 01.07.2023 г. к подакцизным товарам будут относиться сахаросодержащие напитки (пп. 23 п. 1 ст. 181 НК РФ в ред. Федерального закона от 21.11.2022 г. N 443-ФЗ).
Объектом налогообложения акцизами признаются, в частности, операции по реализации на территории РФ лицами произведенных ими подакцизных товаров (пп. 1 п. 1ст. 182 НК РФ).
То есть налогоплательщиками акцизов являются производители подакцизных товаров.
Таким образом, оптовая организация, указанная в тексте вопроса, не является налогоплательщиком акциза.
У организаций, реализующих подакцизные товары, но не являющихся налогоплательщиками акцизов, нет оснований для выделения суммы акциза в расчетных документах и счетах-фактурах.
Что касается подакцизных сахаросодержащих напитков, то  целях главы 22 НК РФ «Акцизы» (в ред. Закона № 443-ФЗ) сахаросодержащими напитками признаются упакованные в потребительскую упаковку, изготовленные с использованием питьевой или минеральной воды напитки (кроме изготовленных и упакованных организациями и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги в сфере общественного питания), в состав которых в качестве компонентов входят сахар (глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, мальтоза, лактоза), и (или)...