Согласно части 1 статьи 91 ТК РФ под рабочим временем понимается время, в течение которого работник в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка организации и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности. Правила внутреннего трудового распорядка (статьи 189, 190 ТК РФ) являются локальным нормативным актом организации, регламентирующим в соответствии с ТК РФ и иными федеральными законами в том числе режим работы в данной организации. Правила утверждаются работодателем с учетом мнения представительного органа работников организации (по правилам статьи 372 ТК РФ) и обычно являются приложением к коллективному договору.
В соответствии со статьей 72 ТК РФ изменение определенных сторонами условий трудового договора допускается только по соглашению сторон трудового договора. Соглашение об изменении определенных сторонами условий трудового договора заключается в письменной форме.
Действия работодателя по одностороннему изменению режима работы без соблюдения процедуры учета мнения представительного органа работников организации, а также без получения письменного согласия каждого конкретного работника на подобное изменение одного из существенных условий трудового договора являются неправомерными.
Что касается перерыва на обед, то согласно статье 108 ТК РФ в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен...